| Название компонента | Содержание, % |
|---|---|
| Липиды (эфирный экстрат) | 0,5 |
| Клетчатка | 56,0 |
| Зола | 1,2 |
| Вода | 25 |
Источник информации:
Вторичные материальные ресурсы пищевой промышленности (образование и использование). Справочник. М.: Экономика. - 1984 г.
| Название компонента | Содержание, % |
|---|---|
| Углерод | 51,0 |
| Водород | 5,9 |
| Кислород и азот | 43,0 |
| Сера | 0,1 |
Источник информации:
Вторичные материальные ресурсы пищевой промышленности (образование и использование). Справочник. М.: Экономика. - 1984 г.