| Название компонента | Содержание, % |
|---|---|
| Зольность | 5,46 |
| Влажность | 5,46 |
| Сырой жир | 2,8 |
| Белок | 7,4 |
| Углеводы легкогидрализуемые (клетчатка, целлодекстрины) | 32,0 |
| Углеводы трудногидрализуемые (декстрины, крахмал, олигосахариды) | 40,0 |
| Редуцирующие вещества | 0,4 |
| Минеральная примесь | 0,3 |
Источник информации:
Г.В. Карпова, Р.Р. Зайнутдинов. Аспирационная пыль зерноперерабатывающих предприятий как источник легкоусваиваемых углеводов для ферментации дрожжей. Вестник ОГУ. – № 3, 2002 г. Название в источнике: Пыль зерновая белая
| Название компонента | Содержание, % |
|---|---|
| Зольность | 10,23 |
| Влажность | 6,42 |
| Сырой жир | 1,3 |
| Белок | 3,2 |
| Углеводы легкогидрализуемые (клетчатка, целлодекстрины) | 15,0 |
| Углеводы трудногидрализуемые (декстрины, крахмал, олигосахариды) | 55,1 |
| Редуцирующие вещества | 0,1 |
| Минеральная примесь | 5,0 |
Источник информации:
Г.В. Карпова, Р.Р. Зайнутдинов. Аспирационная пыль зерноперерабатывающих предприятий как источник легкоусваиваемых углеводов для ферментации дрожжей. Вестник ОГУ. – № 3, 2002 г. Название в источнике: Пыль зерновая серая
| Название компонента | Содержание, % |
|---|---|
| Зольность | 23,34 |
| Влажность | 14,04 |
| Сырой жир | 0,4 |
| Белок | 1,2 |
| Углеводы легкогидрализуемые (клетчатка, целлодекстрины) | 13,1 |
| Углеводы трудногидрализуемые (декстрины, крахмал, олигосахариды) | 36,1 |
| Редуцирующие вещества | 0,1 |
| Минеральная примесь | 6,23 |
Источник информации:
Г.В. Карпова, Р.Р. Зайнутдинов. Аспирационная пыль зерноперерабатывающих предприятий как источник легкоусваиваемых углеводов для ферментации дрожжей. Вестник ОГУ. – № 3, 2002 г. Название в источнике: Пыль зерновая черная